Canelones de Espinacas

 

INGREDIENTES:

·        Manojo de espinacas 1u

·        Ajo 3 dientes

·        Aceite de oliva c/s

·        Placas para canelón 1 paquete

·        Bechamel 1L

·        Queso rallado c/s

​ELABORACIÓN:
Limpiar las espinacas hoja por hoja, trocear. Poner en una saute aceite de oliva con los dientes de ajo picados y añadir las espinacas troceadas. Añadir más verduras si deseamos. Una vez tenemos las espinacas listas reservar. Elaborar la bechamel de 1 litro y añadir una poca a la mezcla de espinacas. Dejar enfriar. Mientras cocer las placas en agua hirviendo.
​Tirar como si fueran cartas, una vez cocidas dejar enfriar sobre un paño que no se nos peguen. Poner en una fuente, un poco de bechamel, las placas que las habremos rellenado de la mezcla de espinacas, enrolladas.
​Cubrir de queso rallado y hornear a 180C hasta que el queso esté fundido.