BANOFFEE

BANOFFEE

Ingredientes para banoffee:

·        3 u de platano

·        3 ml de dulce de leche

Para la masa de galleta:

·        800 gramos de galleta maria

·        250 gr de mantequilla

Para la nata montada:

·        1,5 litos de nata

·        200 gr de azucar

·        cacao amargo en polvo

Elaboración:

Introducir en la termomix en 3 tandas para picar los 800 gramos de galleta. Derretir 250 gr de mantequilla al baño maria.  Juntar la galleta picada con la mantequilla y remover hasta quedar una masa homogénea. Cortar el plátano en rodajas. Encima del plátano introducir el dulce de leche. Para la nata introducir en un bol el 1,5 l de nata y los 200 gr de azúcar batir con las varillas hasta que se monte la nata a punto de nieve. Introducir en el vaso con la manga pastelera y la boquilla lisa haciendo un pentágono de montañitas con una en el centro y espolvorear el cacao por encima con un tamizador. Dejar en refrigeración hasta su servicio.